Ihan näin alkajaisiksi: ihan melkein jännittää, saako tätä
postausta ikinä blogiin saakka, vai keskeytyykö sekin homma, niin kuin nykyään
lähes joka homma… No niin, sormet näppäimistölle juoksemaan!
Tänä vuonna oli ilmeisesti taas sellainen omenasyksy. Tässäkin
läheisellä omakotitaloalueella (jossa viime aikoina olen kävellyt melkoisen
monta kertaa) oli monien talojen portin pielessä laatikko tai kori, jossa oli
omenia ja kehotus ottaa niitä. Paras palvelu oli erään valkoisen tiilitalon
portilla, jossa oli jopa solmittu muovipusseja korin ripaan, että oli jotain
missä omppuja kuljettaa kotiin. Ihan hillotarpeiksi sieltä en kuitenkaan
viitsinyt ruveta kantamaan. Sitten sattuma astui peliin. Alakerran vanhalla
pariskunnalla on mökillään omenapuita, jotka nekin olivat tuottaneet enemmän
satoa kuin oli käyttöä. Sitten oli meilläkin kaksi muovikassillista omenoita,
joille piti keksiä jotain jatkojalostusta. Tuli monta hillopurkkia, pieniä
kuutioita sokeroimatonta omenasosetta sekä muutama omenapiirakka. Kaikki
omenapiirakat olen tehnyt samalla ohjeella, kun en ole viitsinyt etsiä
muutakaan. Tämä ohje taas valikoitui, kun ostin vahingossa tuotetta, jota en
tiennyt olevan olemassakaan. Kaupasta piti ostaa mannaryynejä vispipuuroa
varten, mutta kärryyn olikin eksynyt pussi kauramannaa. Pussin kyljestä löysin
marjapiirakan ohjeen, jota vähän muuntelin. Ja on muuten helppo!
Kauramannaomenapiirakka
2 dl
kauramannaa
1 dl sokeria
1 tl
leivinjauhetta
1 tl
vaniljasokeria
100 g
sulatettua margariinia
1 muna
1 dl maitoa
n. 3 omenaa
75 g
sulatettua margariinia
¾
dl ruskeaa sokeria
n. 1½ dl
kauramannaa
Sekoita taikinan
kuivat aineet keskenään. Lisää margariini, muna ja maito ja sekoita tasaiseksi.
Lusikoi piirakkavuokaan. Lado päälle omenaviipaleet. Sekoita rasva, sokeri ja
kauramanna keskenään ja tiputtele omenoiden päälle. Paista 200° noin
puoli tuntia. (En taaskaan katsonut kelloa, mutta onneksi muistin mennä tökkimään
höyryttymässä olevia päärynöitä ja samalla huomasin, että on aika ottaa
piirakka pois uunista…)
