Ja vielä kerran omenapiirakka

Ihan näin alkajaisiksi: ihan melkein jännittää, saako tätä postausta ikinä blogiin saakka, vai keskeytyykö sekin homma, niin kuin nykyään lähes joka homma… No niin, sormet näppäimistölle juoksemaan!

Tänä vuonna oli ilmeisesti taas sellainen omenasyksy. Tässäkin läheisellä omakotitaloalueella (jossa viime aikoina olen kävellyt melkoisen monta kertaa) oli monien talojen portin pielessä laatikko tai kori, jossa oli omenia ja kehotus ottaa niitä. Paras palvelu oli erään valkoisen tiilitalon portilla, jossa oli jopa solmittu muovipusseja korin ripaan, että oli jotain missä omppuja kuljettaa kotiin. Ihan hillotarpeiksi sieltä en kuitenkaan viitsinyt ruveta kantamaan. Sitten sattuma astui peliin. Alakerran vanhalla pariskunnalla on mökillään omenapuita, jotka nekin olivat tuottaneet enemmän satoa kuin oli käyttöä. Sitten oli meilläkin kaksi muovikassillista omenoita, joille piti keksiä jotain jatkojalostusta. Tuli monta hillopurkkia, pieniä kuutioita sokeroimatonta omenasosetta sekä muutama omenapiirakka. Kaikki omenapiirakat olen tehnyt samalla ohjeella, kun en ole viitsinyt etsiä muutakaan. Tämä ohje taas valikoitui, kun ostin vahingossa tuotetta, jota en tiennyt olevan olemassakaan. Kaupasta piti ostaa mannaryynejä vispipuuroa varten, mutta kärryyn olikin eksynyt pussi kauramannaa. Pussin kyljestä löysin marjapiirakan ohjeen, jota vähän muuntelin. Ja on muuten helppo!

Kauramannaomenapiirakka

2 dl kauramannaa

1 dl vehnäjauhoja

1 dl sokeria

1 tl leivinjauhetta

1 tl vaniljasokeria

100 g sulatettua margariinia

1 muna

1 dl maitoa

n. 3 omenaa

75 g sulatettua margariinia

¾ dl ruskeaa sokeria

n. 1½ dl kauramannaa

Sekoita taikinan kuivat aineet keskenään. Lisää margariini, muna ja maito ja sekoita tasaiseksi. Lusikoi piirakkavuokaan. Lado päälle omenaviipaleet. Sekoita rasva, sokeri ja kauramanna keskenään ja tiputtele omenoiden päälle. Paista 200° noin puoli tuntia. (En taaskaan katsonut kelloa, mutta onneksi muistin mennä tökkimään höyryttymässä olevia päärynöitä ja samalla huomasin, että on aika ottaa piirakka pois uunista…)

Selvisin! Sain tehtyä omenapiirakan, blogattua ja kuvattua kerralla!