Tein sitä taas tässä yhtenä päivänä ja 20 minuutissa kala oli uunissa ja perunat kiehumassa niin että pääsin katsomaan telkkaria. Salaatin tein mainoskatkolla. Oivaa pikaruokaa siis.
Tomaatti-mozzarellakala
400 g kalaa
2 prk tomaattipyrettä
1/3 sitruunan mehu
4 reilua rkl valmiiksi silputtuja aurinkokuivattuja tomaatteja
suolaa
mustapippuria
100 g mozzarellaraastetta
Asettele kalat uunivuokaan.
Sekoita tomaattipyre, sitruunamehu, aurinkokuivatut tomaatit ja mausteet keskenään. Levitä töhnä kalojen päälle. Kuorruta juustoraasteella.
Paista uunissa 200°C 15-20 min, nosta lämpö 225°C ja paista vielä 5-10 min.
Maistuu parhaalta keitettyjen perunoiden kanssa.
