Innostuin kesäkuussa Ranskassa sikäläisten ystäviemme itsetehdyistä hilloista niin että päätin kokeilla hilloamista itsekin ja keitin kaapista löytyneet raparperit hilloksi. Reseptiä en kirjannut muistiin enkä täten enää muista sitä, mutta suurella todennäköisyydellä käytin hillosokeripussin kyljessä olevaa ohjetta.
Hillokokeilu onnistui ja myöhemmin hillo löysi tiensä pienten raparperitorttujen täytteeksi.
Ensi kesää silmällä pitäen voinkin ilmoittautua vapaaehtoiseksi hakemaan pois ylimääräiset raparperit, mansikat, viinimarjat, omenat ynnä muut kotipuutarhan antimet…
Raparperileivokset
150 g leivinmargariinia
1½ dl sokeria
1 muna
n. 2-3 rkl ranskankermaa (purkin pohjat)
1 dl perunajauhoja
2-2½ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
1 tl kanelia
Raparperihilloa (esim. tätä, en tosin ole aivan varma onko annos sopivan kokoinen)
Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää muna ja ranskankerma. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Taikina voi jäädä melko löysäksi. Anna taikinan vetäytyä jääkaapissa.
Painele taikina muffinssipellin koloihin. Laita jokaiseen koloon noin ruokalusikallinen hilloa, ei kannata laittaa liian täyteen sillä hillo kiehuu muuten yli uunissa.
Paista 200°C 10-15 min.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti